漬けた梅干しの点検－１

　漬けた梅干し（自家の梅と買った梅）の瓶の中は梅のエキスが出て水が上がって来ましたので≪赤紫蘇の葉≫今は綺麗に出来上がったものが売られています、ですからこの赤紫蘇の葉を瓶の中の上に載せて漬け込みました（アッと言う間に梅が赤く染まって行きます）。