8月の営業も無事終了いたしました。
今月もありがとうございました!
チュッチュは今日も居残りで、来週分のピザ生地を練っております。
今週に入ってグっと涼しくなったため、ピザ生地にも気を使っているようです。
生地は生き物。
どんな気候であっても最高の状態のピザをお出し出来るように、
温度や湿度、季節によって扱いは変わります。
たとえば今週のピザ生地は、少し1次発酵の時間を長めにとっているようです。
「生地がすごく美味しいね!」
本日お越しいただいたお客さまにもとても喜んでいただけました。
こんな言葉をまた頂戴できるよう、今日もピザ生地に心と耳と神経を傾けて来週に備えます。
さぁ、9月。
また新しい1ヵ月、がんばります。
火曜日以降、皆さまのお越しをお待ちしております。
【9月のイレギュラー営業のお知らせ】
15日(月・祝)は営業しております。(代休なし)
30日(火)は臨時でお休みをいただきます。