８月の営業も無事終了いたしました。
今月もありがとうございました！
チュッチュは今日も居残りで、来週分のピザ生地を練っております。
今週に入ってグっと涼しくなったため、ピザ生地にも気を使っているようです。
生地は生き物。
どんな気候であっても最高の状態のピザをお出し出来るように、
温度や湿度、季節によって扱いは変わります。
たとえば今週のピザ生地は、少し１次発酵の時間を長めにとっているようです。
「生地がすごく美味しいね！」
本日お越しいただいたお客さまにもとても喜んでいただけました。
こんな言葉をまた頂戴できるよう、今日もピザ生地に心と耳と神経を傾けて来週に備えます。
さぁ、９月。
また新しい１ヵ月、がんばります。
火曜日以降、皆さまのお越しをお待ちしております。
【９月のイレギュラー営業のお知らせ】
１５日（月・祝）は営業しております。（代休なし）
３０日（火）は臨時でお休みをいただきます。