湘南しらす釜揚げ丼

地元民にとっては、あまりにも身近すぎる「しらす」。

でも、れっきとした湘南の名物で、
いろんな店舗で独自のしらす料理を売り出しているけれども、
やっぱりしらすは丼で食べてみたい！


太古の湯でも、長いことしらす丼を提供してきたが、

このたび、予定よりやや遅れて装いも新たに登場。


その名も、

湘南しらす釜揚げ丼（あまりにもオーソドックスなネーミングだが…）。

新鮮な湘南のしらすに、万能ねぎをまぶし、
5種類の具をのせ、中央にはうずらの卵をトッピング。


収穫の秋、これから地元の旬な食材が次々と登場します。