ラーメンが好きです
今年食べたラーメンを記録に残しておこう
と思って
『2016ラーメン』というテーマで括っていたのだけれど
いつも 同じような店で代わり映えしないので
途中で やめていた
…が、しかし！
やっと 行けた ラーメン屋さんがあるので
書こうかな
東急田園都市線 鷺沼駅 付近のラーメン屋さん
噂には 聞くものの
なかなか 行けずにいた 名店
三男の骨折騒ぎの日に
ちょうど 開店時間に あたったので
診察の待ち時間に並んでみた
狭い 店内に カウンター席が6〜7席
みんな お一人様で 並んでいる
席に着く前に チケットを買って
それを渡す時に
〝お願いします〟と言っている
剣道や空手道のような
○○道の雰囲気が 漂う
一眼レフを抱える人や
スーツケースで来ている人
〝このラーメンを食べるために来ています〟感が ビンビンに 伝わってきます
なんだか いつものラーメン屋さんではないわ
〝醤油〟か〝塩〟か
〝細麺〟か〝平麺〟かを 選びます
一杯 一杯 丁寧に作っています
オーダーが入ってから切る焼豚
その焼豚を 網に乗せ その場で 炙ります
海苔は 毎回 蓋を開けて 一枚出して
また 蓋を閉じる
麺の湯きりの仕方なんて
茶道のような 美しさで 魅入ってしまった
そんな作品が こちら
綺麗でしょ。
自然に 手を合わせて〝いただきます〟が
出てきました
はじめて
スープを全部飲みました
魚介系のダシで 美味しかったスープ
その後 喉が渇くことは なかったから
きっと 塩や醤油は 最低限に抑えてあるんだな
店を出たのは13時くらい
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九月に入って 朝夕が涼しくなりました
南向きに這わせた
グリーンカーテンも見事です
夏の終わりに やってくる
カマ吉もいます
ん？わかりづらい？
ビッグサイズでした
見つけた三男は 今回は お家には招かず
自然界で ゆっくり生かせることを選択していました
よしよし。
