裏磐梯から昨日の深夜に帰宅。
釣果は明日にでもぅpします。
さて、裏磐梯はようやく山々が息吹きはじめ、今、ちょうど山菜が美味しい季節でした。
道の駅裏磐梯で、お土産も含め大量に買ってきました。
そして今日の晩ごはんは山菜の天ぷらづくし
私は山菜の天ぷらが大好きなのですが、それにしてもこれは…

チョッとどころではなく、かなりやってしまい、これだけの量をひとりで食べなくては。
いくら大好きとは言っても、勢いよく食べていたのは最初だけで、途中からは(´Д`)ハァハァ言いながらもなんとか完食v( ̄^ ̄)v
そしてもう一品が、近所のスーパーで買ってきた養殖のカンパチ。
実は、泊まった民宿の裏庭に山ワサビが自生しているので、許しを得て、少し採ってきました。
これが山ワサビです。

水で育てるワサビよりはかなり小ぶりですがほぼ一緒で、ただ土に生えているだけ。
その山ワサビを卸して刺身が食べたかったのです。
皿に盛ってあるのがワサビです。

そして、茎と葉ですが、これも食べることができ、シソのように、刻んで豆腐の薬味として使ったり、下の写真のようにやはり刻んだ物を醤油漬けにして冷蔵庫に保管しておけば、腐らずに薬味として利用できるのです。

よって、明日のおかずに豆腐が入るのは決定です(*≧m≦*)ププッ
釣果は明日にでもぅpします。
さて、裏磐梯はようやく山々が息吹きはじめ、今、ちょうど山菜が美味しい季節でした。
道の駅裏磐梯で、お土産も含め大量に買ってきました。
そして今日の晩ごはんは山菜の天ぷらづくし

私は山菜の天ぷらが大好きなのですが、それにしてもこれは…

チョッとどころではなく、かなりやってしまい、これだけの量をひとりで食べなくては。
いくら大好きとは言っても、勢いよく食べていたのは最初だけで、途中からは(´Д`)ハァハァ言いながらもなんとか完食v( ̄^ ̄)v
そしてもう一品が、近所のスーパーで買ってきた養殖のカンパチ。
実は、泊まった民宿の裏庭に山ワサビが自生しているので、許しを得て、少し採ってきました。
これが山ワサビです。

水で育てるワサビよりはかなり小ぶりですがほぼ一緒で、ただ土に生えているだけ。
その山ワサビを卸して刺身が食べたかったのです。
皿に盛ってあるのがワサビです。

そして、茎と葉ですが、これも食べることができ、シソのように、刻んで豆腐の薬味として使ったり、下の写真のようにやはり刻んだ物を醤油漬けにして冷蔵庫に保管しておけば、腐らずに薬味として利用できるのです。

よって、明日のおかずに豆腐が入るのは決定です(*≧m≦*)ププッ



