保存方

スーパーなどではまだチョットお値段高めだけれど、そろそろレタスがおいしい時期になってきました。


でも、レタスって４人くらいの家庭じゃないと、１ケって一度に食べきれないですよね。


かといって、ラップをして冷蔵庫にしまっても、一晩で『ペニャ』っとしてしまう。



そこで、先日の新聞に載っていたレタスやキャベツの保存方法。



どちらも簡単な方法で、キャベツは裏から包丁を入れ芯を抜き、そこに濡れタオルを入れておくだけ。

レタスにいたっては、芯に小麦粉を塗り、冷蔵庫に入れておくだけ。



レタスですが、早速試してみました。





あいにく、保存前の写真は撮り忘れてしまいましたが、これは購入２日後の写真です。





やっぱり購入当日のシャキシャキ感とまではいきませんでしたが、とても購入２日後のモノとは思えないほどで、美味しくいただきました。



色々な知恵ってあるものなんですね