カルボナード

カルボナードは、ベルギーの伝統料理

先月、ベルギー旅行でGETした
カルボナードの素を使って作ってみました

ベルギーの黒ビールが入手できなかったので
フランス産の黒ビールで煮込みました

美味しそうな焼き色をつけて
タマネギ半個を入れて炒めて、
ビール1缶を加えて、ひたひたになるくらい水を足す
塩胡椒など、味付けはしない
煮込むコト…90分くらい

ベルギー市販のルーを水で溶いて加え
15分くらい煮込めば出来上がり

付け合わせはマッシュポテト
本場そっくりではないけど…
旨かったぁぁぁ

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