結婚記念日に一度行きたかった
鶏一途へ。
ミシュランに選ばれた店なので
予約が中々取れないのですが
早い時間なら空いていたので
いざ訪問。
前菜
カラフルなカラーのおばんざいで
素材の味が生かされてる
シンプルな味付け。
レアな焼き鳥。
生であまり食べないので
食感も新鮮。
鶏のお刺身です。
初めて頂きましたが
肝がクリーミーで白子みたい。
コラーゲンたっぷりのスープ。
本当にシンプルな味付けで。
ビールも入れ方が上手で
喉越しさっぱり。
あと串も食べました。
雄雌の比べ焼きがあって
雄は固く雌は柔らかかったです。
デザートはフルーツトマト。
目の前が焼き場の席だったので
ゆっくり焼いてる姿見ながらの
お食事でした。
明日は当落で落ち着かない更新でした。