管理栄養士/ダイエットコーディネーター/薬膳料理研究家の
佐々木純子と申します。
ブログに足をお運び頂きありがとうございます。
4月に突入した今日の仙台駅前は、
とにかく人人人 
すごい賑わいでした。
いよいよ新年度がスタート
わくわくドキドキの季節の始まりです。
入学、就職、転勤……
退職を機に、
新しいことにチャレンジしている方もいらしゃると思います。
実は、昨年私もその一人でした。
でも、
新しいことって結構ストレスになりますよね。
一日も早く環境に慣れて楽しい毎日になりますように
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さて、
4月の
【春の薬膳】
肝を養い、血を増やすメニューをご提案いたします。
4月15日(土) 10時30分〜13時30分
4月19日(水) 10時30分〜13時30分
残りわずかとなりました。
メニューは、
蓮の実ごはん
マグロソテーの
棗ドレッシング添え
高野豆腐の黒酢あんかけ
毒だしスープ
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【薬食同源】→５行説で春は、
「肝」と関わる季節。
肝は、「血の貯蔵庫」と考えられています。
↓
血液を睡眠時に肝に集めて蓄え、必要に応じて送り出す働きをしています。寝不足が続いたり、深酒をしたりすると、肝の働きが弱くなり、蔵血の機能が低下してしまいます。→その結果、解毒作用が弱くなったり、女性ホルモンのバランスが崩れることにより、シミ、肌あれ等のトラブルの原因にもなります。また、のぼせ、イライラ、自立神経失調症、めまい等も起こりやすくなります。
環境の変化などでストレスも多くなりがちなこの時期は、
↓
肝を補う、春の薬膳がお勧めです。 
おいしく食べて、美肌アップし、女性の美しさに更に磨きをかけましょう。
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こんな食材がお勧めです
気を巡らせ気持ちを鎮める
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春野菜(ニラ、春キャベツ、菜の花、アスパラ等）
山菜類(フキノトウ、タラの芽等）
血を補う
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貝類、マグロ、カツオ、レバー、高野豆腐、ごま等
解毒を高める
↓
生姜、葱、きくらげ、ひじき、海草等
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本講座は、
お家ですぐにできるよう身近な食材を使ったレシピをご紹介しています。
ご参加をお待ちしております。
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会場へのアクセスをご案内いたします。
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勾当台公園から徒歩2分のレンタルスペースＬにて開催しています！
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