「仙台ヘルシー食講座」主宰の
管理栄養士/ダイエットコーディネーター/薬膳料理研究家の
佐々木純子と申します。
こんにちは！
初レスッスンの１０月１４日は
５人の生徒さんが、出席してくださいました。
<講座のテーマ>
「秋から始める冷え対策」について、
子ども達にも増えていると言われる低体温症→その原因と、解消のための対策についても
私とともに、みな真剣に考えてくださいました。
お久ぶりにお会いしたSさん、お元気そうで何よりでした。
無農薬の大根を糠漬けして持参してくださったAさん、とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
◇◆
この日のメニューは、
玄米がゆ
あずきと松の実入りのハンバーグ
ひじきとアボガドのホットサラダ
食後のフルーツは、
季節の梨と生姜のおろし和え
三年番茶
玄米(無農薬）をことこと煮て、わかめとクコの実、白ごまをトッピング
おなじみのハンバーグは
鶏肉は４０gと少な目にして
ゆであずきでボリュームアップし、松の実を加えシャキシャキ感
卵は使わず、オクラの粘りを利用してつなぎにしてみました。
あずきは無糖の缶詰でもOK!
↓
効能は、ビタミンB１,B２が豊富、ポリフェノールもたっぷり！外皮に多いサポニンが血流改善と冷え対策に効果的。鉄分、亜鉛も含まれ貧血を予防します。
また、高コレステロールの改善にも役立つと言われています。
☆★
盛付けもきれいに出来上がりました。
おうちでもぜひ作ってみてください。
初めてのレッスンでとても緊張の私でした(〃∇〃)が、
生徒さん達の、
健康と美容に対する前向きさにエネルギーをたくさんいただきました。
みなさんほんとうにありがとうございました。
次回もご参加をお待ちしております。
【ただいま11月の受講生を募集しています】
１１/１２ （土）１０：３０～１３：００まで
１１/２６ （土）１０：３０～１３：００まで
勾当台公園から徒歩2分のレンタルスペースＬにて開催します！
