ゴーヤチップス☆

冷蔵庫に残っていたゴーヤで、ゴーヤチップスを作りました

ところが、全然さくさくにならず・・・・・

学生時代にハマッった、某居酒屋の野菜チップスには程遠く

ネットでおいしいゴーヤチップスの作り方を調べたところ、

どうやら下ごしらえがとても重要なようです

塩もみをして水分を出し、

さらに電子レンジorドライヤーで水分をとばしてから

片栗粉をつけて揚げるといいということがわかりました

ちなみにゴーヤの厚さは1.5mmくらいがよいそうです

また近々再チャレンジしてみます