こんにちは
毎日 蒸し暑いですね～
今日は久しぶりに玄米甘酒を作りました。
甘酒は、飲む美容液ともいわれる
栄養素の宝庫なのよ～ん
ビタミンB群・アミノ酸・オリゴ糖などなど・・・
腸内環境を整えてくれるから
美肌にも効くってわけ。
これを簡単に作れるすぐれ物があるんです。
以前は 炊飯器の保温機能を
使ってたんですけど
温度調節が、難しくとっても面倒でした。
ヨーグルティアという本来はヨーグルトを
作るもので、甘酒や納豆まで
出来ちゃうの～
温度と時間を調節できて、夜作ると
朝には 美味しい甘酒が
玄米甘酒の作り方
炊いた玄米1合に600mｌの熱湯を入れ
60℃になるまで冷ます。
そこに、乾燥麹250gを混ぜる。
容器に入れて 58℃～62℃で10～12時間