抗酸化作用に効果があるとされている成分は30種類以上あるようですが、
一般的に浸透している成分として、
亜鉛、アスタキサンチン、オレイン酸、アントシアニン、
アリシン、ルチン、ラクトフェリン、ポリフェノール、
β-カロチン、フラボノイド、フラバンジェノール、
ビタミンA・B6・E、サポニン（大豆サポニン）、グルタチオン、
カカオポリフェノールなど・・・
これも全てではないので、野菜、肉や魚、牛乳や緑茶といった飲み物までと
実は普段何気なく食べている食事にも含まれている食材が非常に多いですね
もちろん中には、桑の葉や松の皮といったあまり手軽に食べれないような食材もあります
旬の季節でしか食べられない食べ物も・・・
また、一つの食材に、複数の抗酸化作用に効果があるとされている成分が含まれている食べ物もあり、
ココアやほうれん草、大豆や納豆などもその一つです
基本色んなものをバランスよく腹８分目で
ここが難しい
って事ですね
つづく・・・