息子の週2回の
幼稚園のお弁当…
お弁当作り苦手な私(^^;;
以前、息子に
ママのお弁当は当分いらない‼️
と、軽～くお断りされて以来
給食を頼んでいました(＞人＜;)
しかし
給食も飽きてきたのか
ママのお弁当に、またしてくれる！
と、言われ
先週から始まりましたよ(｡-_-｡)
意外にも、
お弁当美味しくて全部たべたよ～(o^^o)
と、元気に帰って来た息子*\(^o^)/*
なので
苦痛だったお弁当作りを
ちょっと頑張ってみようと思い
ネットで
幼稚園弁当を色々検索しながら
見つけたのが
冷めても硬くならないハンバーグ！！
何故、冷めると硬くなるかと言いますと
油の溶ける温度にあるとか！
冷めてしまったお肉の油が
溶け出すには
牛肉だと50℃もないと溶けないらしい！
なので牛豚の合挽き肉の牛肉が
冷めたら硬くなる原因。
なので
お弁当のハンバーグは
豚肉と鶏肉の合挽き1:1で作るのが
いいみたい‼️
そして
パン粉より、お麩の方が水分量が多い為
お麩を細かく砕き牛乳に浸して
混ぜると更に硬くならないんだって*\(^o^)/*
鶏肉の唐揚げも2度揚げすると
硬くならない！
1度目の揚げは、
半生くらいで油から取り出し
余熱である程度火を通し、数分放置。
そして、2度目の揚げ！！
良く考えるもんですねー‼️‼️
ハンバーグより
いももちが、硬くならないかが心配(^^;;
この間は
最初で最後のお弁当公開と言っていましたが
本日が最後です（笑）
取り入って皆さんに
お見せする程のお弁当では
ありませんので(＞人＜;)
本日の息子の感想が楽しみです*\(^o^)/*
幼稚園のお弁当…
お弁当作り苦手な私(^^;;
以前、息子に
ママのお弁当は当分いらない‼️
と、軽～くお断りされて以来
給食を頼んでいました(＞人＜;)
しかし
給食も飽きてきたのか
ママのお弁当に、またしてくれる！
と、言われ
先週から始まりましたよ(｡-_-｡)
意外にも、
お弁当美味しくて全部たべたよ～(o^^o)
と、元気に帰って来た息子*\(^o^)/*
なので
苦痛だったお弁当作りを
ちょっと頑張ってみようと思い
ネットで
幼稚園弁当を色々検索しながら
見つけたのが
冷めても硬くならないハンバーグ！！
何故、冷めると硬くなるかと言いますと
油の溶ける温度にあるとか！
冷めてしまったお肉の油が
溶け出すには
牛肉だと50℃もないと溶けないらしい！
なので牛豚の合挽き肉の牛肉が
冷めたら硬くなる原因。
なので
お弁当のハンバーグは
豚肉と鶏肉の合挽き1:1で作るのが
いいみたい‼️
そして
パン粉より、お麩の方が水分量が多い為
お麩を細かく砕き牛乳に浸して
混ぜると更に硬くならないんだって*\(^o^)/*
鶏肉の唐揚げも2度揚げすると
硬くならない！
1度目の揚げは、
半生くらいで油から取り出し
余熱である程度火を通し、数分放置。
そして、2度目の揚げ！！
良く考えるもんですねー‼️‼️
ハンバーグより
いももちが、硬くならないかが心配(^^;;
この間は
最初で最後のお弁当公開と言っていましたが
本日が最後です（笑）
取り入って皆さんに
お見せする程のお弁当では
ありませんので(＞人＜;)
本日の息子の感想が楽しみです*\(^o^)/*