おこしもの

もうすぐひな祭りですね




うちの施設でも３日に〈おこしもの〉を作るそうです





我が家も私が小学生の頃は毎年作ってました。
父が張り切って作ってた印象が強くって、おこしものをみると父の事思い出します。





〈おこしもの〉って東海地方だけ？みたいですね。九州の人はこっちに来て知ったと言われました。





上新粉か米粉かミックスした物を熱湯でこね、木型に入れ型をとり食紅で色づけし蒸します。






蒸したその日はそのまま食べて、次の日は固くなっているので焼いて醤油か砂糖醤油をつけてたべるのです




写真の物はご近所さんからの頂き物です。久々に食べましたが美味しい＆懐かしい味でした。