醤油麹と塩麹

スライストマトには塩麹 冷や奴には醤油麹 お肉には醤油麹に青なんばんを刻んで入れたのをソースにして食べました。鶏肉は塩麹が合うし豚肉なら醤油麹が合う---と私の独断ですが最近凝ってて今夜もお客様に出しましたがブラボーでした！でも怪しいかも？同期でお料理好きは私ともう一人しかもオトコの人ですよその他五名は多分食べてりゃブラボーな気もしてるけどね～それでも作ると気分転換できるからたまにはお客様も良いかな ♫



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