★豆乳プリン★レシピ付き6月のカフェメニュー

いつもCherry Hip 自宅サロンでの

ベビーマッサージ Or ファーストサインレッスンの後お出ししてるお菓子たち。

コツコツと夜なべして（笑）　私が作っています

何かを無心で作ってる時って、ある意味「癒し」の時でもあるのかなって思います。

気持ちの切り替えが出来たりね

私にとってのそれが、刺繍であったりお菓子作りってのでもあります。

6月にお出ししていたスイーツは、豆乳プリン

通常のプリンの牛乳の部分の半分以上が豆乳。

お砂糖も喜界島のお砂糖でミネラルたっぷりのプリンにしました。

皆様がお気に入りのプリンレシピがあれば、その牛乳の半量～全量をお好みで豆乳に変えてもらうだけ。

豆乳全部にしちゃうより、7：3程度にするのが私は好みです

そして、お土産にお持ち帰りいただいたのは、

少しシナモン味のするメレンゲクッキー。

マカロンとも言いますが、マカロンと言うとやっぱり間にクリームの挟まったねちょっとした食感だと思うので、

あえて「メレンゲクッキー」と

これもすごく簡単ですよ。

■レシピ■

卵白　×２個分

※出来れば卵黄と分けてから、1、2日たったもののほうが泡立てやすい。

卵黄だけ使うときにラップにくるんで冷凍しといて作るとき解凍するのが便利ですよ

粉糖　１００グラム

シナモンパウダー　小さじ１

材料を全て大きめのボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。

しっかり泡立て、角が立つくらいになったら絞り袋に入れて搾り出すか

スプーンですくってオーブンシートをしいた天板にのせる。

１００度のオーブンで３時間乾かし焼きをする

できあがり