今日は蠍座の月
朝取りの蓮の葉を器に もっっっちりしたくず豆腐
蓮の茎をストローにしていただきます
このとうもろこしのポタージュが 濃厚で美味しいんです。
お口直しの、にがうりシャーベット！
ただ今蒸し中
蒸してるあいだに
集中力が高まる蠍座。広く浅くというよりは、ひとつのことを深めてみる時に適しています。
昨日、蠍座の月になったんですけど、
蠍座のキーワード「秘密」という言葉があります。
そんな秘密にしたくなるような、大分の素敵なお料理を頂いて来ました。
昨年、このお料理の話を聞いて、1年待ちに待ちました(*^_^*)
お料理も毎年変わるようで、今年は石灰鉱泉蒸しが特徴なようです。
そして、お料理に合わせて器までご主人が作られるそうです。
それではお料理をご紹介♡
(おしながきもとても素敵なんだけど、写真掲載枚数制限があり、載せられず残念)
隣はおくらとのりのからしあえ、辛子もきいてさっぱりといただけます。
漁火うどん
ごまの風味もきいていて、カボスを絞っていただきます。出汁は飲み干しました(^^)
トマトもあま～い！
揚げ物三種
ホワイトアスパラの衣には秘密があるようです！
カリカリと美味しかった😋串の揚げ物の真ん中も、「これを揚げちゃうの？」というようなお野菜を揚げています(^^)
果肉もありながら、さっぱりです。
いわれてみるとにがうり…だけどそんなに強くないから、苦手な人でも食べられそう(^^)
見た目にも美しい野菜のテリーヌ
オクラの☆が可愛い♡
これが、石灰鉱泉蒸し
お湯を注ぐと すぐ泡泡
温度が高くなるそうです。IH以上の温度になるんだとか。
味噌玉を選んで
お湯を少し注いで
味噌玉を溶きます
またお湯を注いで、お味噌汁の出来上がり。
蓮の味噌玉は、お野菜たっぷり
味噌は赤味噌です。
さてさて、蒸しあがりました♡
雑穀しゅうまいもトマトも人参もほんま美味しい！
そして、なんといっても蓮の実は、栗みたいに甘くてほくほくで、蓮飯(おこわ)モチモチで、味がしっかりしみてて、黙々と食べしまいます。
デザートは
杏仁豆腐！
パンナコッタのようなモッチリトゥルンとした杏仁豆腐のお味は、幸せの締めに最高です♡
花茶も美味しい！
大分に旅行に来たなら、ぜひ足を運んで欲しいと思うほどの、美味しさと美しさです！
大分に旅行に来たなら、ぜひ足を運んで欲しいと思うほどの、美味しさと美しさです！
石仏も大分ならではですし、ぜひ足を運んで欲しい
秘密の場所です☆
要予約ですが、8月25日までいただけるようなので
ぜひ石仏と合わせて臼杵に行かれてみてください(*^_^*)