今日は友だちのリクエストで中華にした
中華っていってもそんなに難しいのは作れないから
カンタン中華料理かな…
まずは青椒肉絲
牛肉の厚切りがなかったから薄切りしたものを
細長く切って片栗粉をまぶす
野菜と牛肉は別に炒めて後から合わせたほうが馴染む
で、続いて四川風麻婆豆腐
豆板醤を多めにしてピリ辛仕上げ
みじん切りにした長ネギとひき肉を先に炒める
今はお豆腐を水切りしなくても堅いのが売ってるから
それを使うと早い
あとは冷蔵庫にあった野菜をいろいろ入れて
最後に溶き卵を加えて一煮立ちしたら
いただきます
今日も満腹でございました