今夜の夕飯は豆腐ハンバーグ
付け合せはほうれん草のソテーとポテトサラダ
ハンバーグの両面に焼き目をつけたら
デミグラスソースで煮込む
いつもハンバーグを作る時は繋ぎにパン粉を使うけど
豆腐ハンバーグの時は豆腐が繋ぎの代わり
割合はひき肉６に豆腐４ぐらい
以前、半々ぐらいの割合で作ったら柔らかすぎて
裏返す時に崩れてしまいそうだったから
これぐらいの割合がちょうどいい感じ
ポテトサラダはジャガイモを切ってゆでて
冷ましたらマッシュにはしないで
きゅうりやハムをマヨネーズで和える時につぶれる程度で
少し形が残っているほうが好き
でもやっぱり三人分ぐらいの量になってしまった
一人分って案外少ないのね
今日はちょっと変な夢をみた
まぁ、気にしていたからそんな夢を見たんだろうけど
彼のブログやツイッターなど彼に関するものすべてが
消えてしまっていたという夢
これで彼のことを知る術がなくなってしまったと
夢の中で大泣きしていた
ちょっと自分が憐れだった
残されていても全くわからないんだけどね
待ち遠しさを超えると気が長くなるというか
いつかは。。。なんて気持ちにさえなってくる
お母様の言葉にあったように
元気でいてくれさえしたら、なんでもいいっていうのが
最近はとても理解できるようになってきた
大切な存在を失ってしまったからこそ
そこにいてくれるだけでいいと思えるんだろう
私にとっても一緒なんだなぁ