このお花のようなお野菜は
中国野菜の代表選手「ターサイだよ
ターサイは寒い冬ほどキレイな
バラのような形を作るんだよ
「押しつぶす」という意味の中国語
からきた名前なの
２月頃、収穫されるものが
とっても美味しいから、
「キサラギナ（如月菜）」って呼ばれたり
杓子の形に似てるから「シャクシナ（杓子菜）
って呼ばれたり、色んな名前を持つお野菜なんだぁ。
β-カロチン豊富な緑黄色野菜で
栄養も豊富
美肌を目指す人！！
食べなきゃ損！損！
霜にあたることで甘がグ～ンと増すから
今のうちにいっぱい食べとこ
中国生まれのお野菜だけに、
やっぱり中華風のお料理に
するのが一番美味しいと思うな
アクの少ないお野菜だから
スープにしたり・・・
炒めものにしたり・・・
パスタにしたり・・・
色んな料理に使えるけど
ニンニクや油と相性抜群！
オイスターソースで炒めるのが
一番のお気に入りです
今ね、色んなレシピにチャレンジ中
明日は和風にしてみよーかな
なんかお勧めあったら教えて下さ～い！