お天気よくって
日向ぼっこ日和ですね～
ただ今、
明日の食育講座の準備中～
明日は「お魚編」だから
準備してたら
お魚が食べたく
なっちゃいました(*^▽^*)
そこで今日は「カツオくん」
「春カツオ」は
さっぱりしてて嬉しいね
普通はタタキと言えば
玉ねぎスライス、
ニンニク、ポン酢・・・
なんだだけど・・・
春鰹は
作り置きの
玉ネギドレッシング
がピッタンコです
すりおろした、
タマネギとニンニク、
お酢に塩、こしょう・・・
つまり、いつもの材料と
変わらないんだけど、
ちょこっとオイルが入ってる
ので、アッサリした春カツオに
ピッタンコなんです
カルパッチョみたいな～
マリネみたいな～
いつもとちょこっと違う
春カツオのタタキで、
今夜は焼酎じゃなく( ´艸｀)
クフッ
白ワインで
いただきまーす
桜も葉っぱのスキマから
オイラまだまだ
元気だよ
って
顔を出してますね～
今年も桜から
いっぱい色んなメッセージ
もらったな
ありがとね・・・サクラちゃん
今日は新ゴボウを購入～
ササガキだけじゃなくってさ
時にはヒラヒラ～っと
なんじゃこりゃ
これじゃ～わかんないので、
あらよっと
ひらひら
リボンごぼうのパスタだよ
アンチョビ風味にしたり、
カルボナーラ風にしたり、
パスタ変わりに使ってます
ゴボウをピーラーで
シュルシュル～って
リボン状にして、
ほんのちょっとボイルすれば
恐ろしいほど、
いっぱいゴボウが食べれちゃうよ
翌日はお腹もスッキリ
嬉しいね～
第一のＤＥＴＯＸだもんね！
リボンごぼうはね
１７０度くらいの中温で
揚げれば、ゴボウチップスに
「おうどん」のトッピングに
「サラダ」のトッピングにも
クルトンの代わりにスープに入れても
カラダに嬉しい大地からの
贈り物だね～
今日は
福岡ビジョナリーアツの入学式
に出席して来たよ
新入生はフレッシュだな～
素敵な学生生活のスタートだね
おめでとーっ
在校生の挨拶を聞くと、
一年で、すっかり大人に
なった彼女、彼等を
誇らしくも感じました
残り一年！！
あっと言う間だけど、
大切に過ごそうね
そして卒業生を思い出し、
胸キュンでした
みんな頑張ってるかなぁ
私はまた今年も・・・
中洲に流れる那珂川を
横目に・・・
学校に通います
帰りに、中洲に寄って、
パパちゃんのお店で
修行・・・
・・・のち、ご飯
で美味しくて、写真撮る前に
食べちゃいました
これから夏に向けて、
ますます美味しくなるね
春の名残を楽しみつつ・・・
夏の食材が出てくるのもまた
楽しみで(*^▽^*)
考えるだけで、美味しいＫＡＯ
満開です
