くぎ煮

くぎ煮はいかなごの稚魚を佃煮にしたもの。
名前の由来は「できあがりが錆びた釘のようだ」とか実際に釘を入れて炊いていたなど・・・
いくつかあるそうですが、いかなご漁は明石海峡の春の風物詩だそうです。