料理長七人の饗宴「春陽～しゅんよう～」

とある記念日でなだ万の特別料理を頂きました。
日本料理の真髄：料理長七人の饗宴「春陽～しゅんよう～」です。場所はホテルニューオオタニ
先付につづき洵菜四種・・白アスパラ二色ムース生雲丹コンソメゼリーほか

煮物は筍の直火焚き　／　お造りは桜鯛の酒蒸し春菊のムースゼリーがけ
　　
と続きます