一昨日、戻り鰹のタタキが一節３９０円！
美味しそう～♪
しかし、一昨日は、だんなさま飲み会。
一人で一節はいくらなんでも食べきれません（笑）
ってことで、一昨日は、1/3ほど切って普通にタタキで食し、
残りの2/3を昨日は、鰹のステーキ風にしました。
これまた、写真撮らなかった・・・（反省）
でも、だんなさまにも好評だったので、メモ代わりに作り方。
＜作り方＞
鰹タタキを厚め１ｃｍ弱位？にスライス。
（薄いと焼いた時に崩れちゃうので、崩れない厚さ）
醤油で下味をつける。
下味つけてる間に、長ネギ１本（50円でした）を、
薄く斜めにスライス。
ショウガもスライス。
ショウガで臭みを消したいから、結構、大目に切ったかなー。
下味をつけた鰹にうすーく小麦粉をまぶして、
少量の油で、焼き色がつくように炒める。
両面、焼き色がついたら、ショウガとネギ投入！
日本酒も振り掛けて、フライパンンに蓋して蒸し焼き。
で、ネギがしんなりしたら、
醤油、砂糖、みりんを同量混ぜたタレを回しいれ、
全体に絡ませる。
鰹に衣をつけてるから、ちょっとトロッとなって、照りも出る。
出来上がり♪
元々、火を通さずに食べてOKな食材だから、できるのもあっという間。
そして、とってもお財布に優しいおかずでした。
タレを大目に作って、白いご飯にかけて食べても美味しいかも♪
それと、白髪ねぎを少量乗せたら、きっとオシャレに見えますな。
あー、それにしても、なぜ、秋は食欲が止まらないのだろう。。。（汗）