私、結構、にんじんが好きなんです。
そんな訳で、我が家で食べる確率が高い
「にんじんサラダ」
お客様がいらした時にも出ます（笑）
そして、意外に好評。
なので、作り方ご紹介。
作り方の前に、ポイント、２点ほど。
＜ポイント＞
１．切れ味の良いピーラーを用意すること
→ 切れ味悪いと、面倒です（笑）
２．新鮮なにんじんを用意すること
→ 新鮮なにんじんじゃないと、にんじん切りにくいです。
＜作り方＞
１．人参の皮を剥いた後、ピーラーで食べやすい長さにスライスする
２．タッパー等に入れ、冷蔵庫で半日～１日程度おく
→ 水分が良い感じで抜けて、歯ごたえが良くなります。
３．好みのドレッシングをかける
以上。
写真は、にんじん3本分。
2人でも、2回位でペロリです。
このにんじんサラダでよく合わせるのは、
オリーブオイル、ワインビネガー、玉ねぎすりおろし、
塩、黒こしょう、で作るドレッシング。
目分量で作るので、量は、お好みですが、
ポイントとしては、玉ねぎすりおろしは、
大目（にんじん3本だったら、玉ねぎ1個分位）に。
その方が、ドレッシングがにんじんと絡みます。
あ、あと、ドレッシングは材料を混ぜた後、
電子レンジでチン！してます。
玉ねぎの辛みを、ちょいと飛ばします。
にんじんの甘味と玉ねぎすりおろしが
絡んで美味しいです♪
お試しあれ。