この日は
イタリアワインのセミナーへ
CA'DEL BOSCO
ロンバルディア州のフランチャコルタ
瓶内二次発酵
ノーマルは瓶内熟成18か月で
シャンパーニュより長いんですね～
最近まで知らなかったな
収穫したぶどうを機械で洗浄して乾燥する
最新の機械が導入されていて
そのみせてもらったDVDに少し言葉を失ったのは
内緒のおはなし
お話に夢中で
写真撮り忘れていますが
フリウリ ヴェネツィア・ジューリア州のATTEMS
ソーヴィニョンブラン
トスカーナ州のMAZZEI
PONTERUTORI CHIANTI CLASSICO 2014
サンジョベーゼ90％以上
トスカーナ州のORNELAIA
LE VOLTE
メルロー70％サンジョベーゼ15％
ボルゲリ地区の生産者
オルネライアのグラスを飲むと
いつもの安心感。。。
それでも濃い系の赤は苦手の私
アブルッツオ州のFARNESE
CASALE VECCHIO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
モンテプルチアーノ
1本のブドウの木にわずか2房に制限して
凝縮してつくった1本
ここは現代的な作り手さんらしい
モンテプルチアーノって品種
濃厚でこれまで飲んだことのない不思議なおいしさでした
参加者の中では一番人気
詳しいお話も聞けて
イタリアのワインの飲みくらべもできて
勉強になった一日
ありがとうございました～