最近、シャンパーニュ更新してなかったのは
以前にアップした同じシャンパーニュが多かったからでした

今回は、ランスのショップでみつけたこちらを

Ayara
Blanc de Blancs 2005

甘く香ばしくて
泡もきめ細かい上品な熟成シャンパーニュ
クロワッサンを焼いたような香りがきわだつ
切れ味が良くてドライなのに
余韻が長いので
とっても軽やかでエレガントなのに少し複雑です
2日目がまろやかになって抜群に美味しかった
飲んでないと???ですよね
2005は、シャンパーニュ地方ではいい年でもないみたいですが
私、シャンパーニュはあまりヴィンテージは気にしません
関係ないけど、フランス人の先生は、とても褒め上手。
いいところをみつけて伝えるって大事なことですね
美味しいシャンパーニュに拍手