今日からお休みの方も多いのかな？
もうすぐ
月が替わりそうなので
早めにアップをしなくては…笑
ブルゴーニュとはいっても
フランス祭で購入したこちらでした
Francois Mikulski
Cremant de Bourgogne
香りは柑橘系のレモンやさわやかなハーブ
シュワシュワ…
今まで飲んだことのないドライな感じ!!
PN51％ Ch37％ ALIGOTE12%
初日は酸味が強い炭酸ジュースぽくって苦手と思ったけど
2日目はブルゴーニュっぽい香りがでてきて満足♪
味わいもムルソーっぽく感じたのは気のせい？
ブルゴーニュではスティルワインに軸足をおいているため
スパークリングは2.6％ほどらしい。
若々しさを保つため早い収穫…
実は
シャンパーニュ以外にもフランスの各地で
クレマンと呼ばれる瓶内二時発酵による本格的なスパークリングが作られていて
クレマン・ド・ボルドー
クレマン・ド・ロワール
クレマン・タルザス…
まだまだたくさんあるようです。
以前、ワイン会のブルゴーニュ生産者から
「クレマン・ド・ブルゴーニュは飲まないの？」
と質問されて、答えにちょっぴり困っていると(＞_＜)
通訳の方が
「日本にはあまり入荷されないんですよ…」って
そうそう、そうなんです。多分？
助かった…。
また、見かけたら買ってみようっと