旅行の計画が
中止になったので…
美味しい和食をリクエスト
早速
おでかけして。笑
最近のお約束？
シャンパーニュを持参
Michel Arnould &Fils
Grand Cru Verzenay Carte d'Or 2006
色々な思いがある大好きなシャンパーニュなんですが、
カルトドールは二回目。
黄金のカード。
ヴィンテージ違いです。
甘ーい香りがふんわりと
アカシアの蜜がいっぱいのお花畑にいるかのよう
目が覚める美味しさ
今回は和食とのマリアージュ
鯛といくら
これだけで幸せなひとときでした。 笑
土瓶蒸し
お出しが絶妙で…
合鴨と有機野菜（一条葱・九条葱）
左から
金目鯛 よこわ あおりいか
お醤油はムース仕立て
八寸
雲丹もナマコも帆立も
シャンパーニュがすすんでしまう 笑
まながつおの味噌焼き
かつおがジューシーで美味しい
ブルーチーズソースのつけあわせも
お酒とよく合う…
炊き合わせ
蟹あんかけと海老芋
すべて美味しく…
撮影したものの
ぶれぶれな写真は省略します 笑
炊き立てご飯も
抹茶のゼリーもすべて美味しく
和食を堪能
シャンパーニュとのマリアージュの良さを
改めて確認できた
素敵な時間でした