あっという間に楽しかったお休みが終わってしまった気もします。
少しずつ、いつもの日常に・・・。
さて、５月の２本目ですが、気になっていた生産者です。
Ｌａｈｅｒｔｅ Ｆｒｅｒｅｓ
Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ Ｂｒｕｔ Ｎａｔｕｒｅ
香りは、グリーンの柑橘系。例えると、シークワーサーみたい・・・。
徐々に、フローラルの感じにも。
ドサージュゼロで、かなり酸も強かった気がします。
時間が経過して温度が上がると徐々に穏やかになりました。
酸とミネラルが強くかなり個性的です。
好みは分かれそうで、初心者には厳しいかも・・・。
飲みやすいシャンパーニュではありません。
私は、もう一度飲んでみたいかな？かなりドライですが、好きな感じ・・・。
でも、さすがにチーズには合わせられなかったのです。
ビストロデリ買ってきたきのこたっぷりのキッシュとかぼちゃのサラダ。
水菜のサラダと一緒に。
まあまあいい感じでした。
そして、お酢とあいそうだったので・・・。
飯尾醸造のピクル酢で作ったピクルス。
写真失念(笑)
このピクルス、なかなか美味です。
２日目が食べごろというのに前日にほとんど食べてしまいました。(笑)
こちらのシャンパーニュとの相性はいい感じでした。