『Salon Juniper』です
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今年最後の無花果
１１月に１ボトル仕込もうと思い
無花果農家さんにお願いした無花果・・・
いつも以上に甘くて美味しくて
食べたい願望が強くなり
無花果タルトになってしまいました
丸ごと食べたり
スムージーにしたり
贅沢に頂きました
「不老不死の果物」
と呼べれるくらい無花果って凄い栄養なんですよね
なので発酵させることでますます
今年は４ボトル仕込みました
左写真の８月に仕込んだものは
実がだいぶ溶けてきてます
１０月１３日のものは
何だか白っぽい・・・
発酵は果物のちょっとした違い
切り方
環境
振り方
愛情のかけ方で
味が全く違うので
本当におもしろいですよね
人気の無花果ｼﾞｬﾑの解禁が
待ち遠しいです
無花果があまり好きではない娘は
バナナとブルベリーのタルトを作ってました
何でもカラフルトッピング(笑
お子様は無花果あまり好きじゃない子が多いですが
発酵させたｼﾞｬﾑは
お子様からもとても人気です
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Salon Juniper
TEL 090-7681-5108
愛知県西尾市吉良町駮馬善念山７
営業時間９：００～１８：００
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