『Salon Juniper』です
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カラフルなジュエリートマトで
酵素ドリンクを仕込みました
このまま食べてもとっても甘くて
スイーツのような美味しさです
長田農園さんのジュエリートマトは
通常のトマトの３倍のリコピンが含まれてる
今の季節に注意の必要な紫外線によって
生成されるメラニンも抑制してくれますよね
トマトはもともと抗酸化作用がとても多く含まれてますが
発酵することによって栄養がさらにＵＰ
まずは３０種類のミネラル水につけて
有害物質を除去♡
ワンコ達が狙ってた
そして仕込みは半分にカットするだけ
これで３ケ月間待つのみ♡
かなり簡単
完成した発酵実はそのままサラダに入れても
とっても美味しいですが
油で加熱するとリコピンが更にさらにUPしますよ
今日は余ったジュエリートマトに
アボガド
モッツァレラチーズ
ナッツ
にオリーブオイル＆岩塩で
美味しく頂きました
トマトとオリーブオイルを一緒に食べるたけで
栄養の吸収が高い
食べるもので免疫ＵＰ
３ケ月後の完成が楽しみ
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【４～５月酵素ドリンク教室開催日程】
４月１日㈬１０：００～１２：００
４月２５日㈯１３：３０～１５：３０
５月２６日㈫１０：００～１２：００
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Salon Juniper
TEL 090-7681-5108
愛知県西尾市吉良町駮馬善念山７
営業時間９：００～１８：００
定休日 日曜・祝日