先日、両親が孫を連れて芋掘りへ
はりきって大量に掘ってかえってきたので
ケーキを焼いてみました
女子はサツマイモ大好きですよね
大体で作ったのですが・・・
レシピ
・サツマイモ約４００ｇを皮付きのまま輪切りにして水に漬け灰汁抜き。
・耐熱容器にサツマイモと、浸るくらいのお水を入れ、（あればくちなしも一緒に入れる）レンジでチン。
・サツマイモに火が通ったら、１/３は角切りに、２/３はマッシャーで潰し、砂糖とバターと牛乳を少し加える。
・バター８０ｇを白くなるまで混ぜ、砂糖を８０ｇ（半分黒糖にしました）も加える。
・卵を２個加え、少量のラムとシナモンパウダー、ハチミツを加え黒ゴマを大さじ２杯加える。
・潰したサツマイモを加えた後、ホットケーキミックスを１１０ｇさっくりと混ぜる。
・オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
・生地を平らにならした後、角切りのサツマイモを散らしオーブンへ。
・余熱無し、１６０℃で２５分焼いて出来上がり。
お芋と黒ゴマとシナモンがマッチングゥ～
です。
この２日間くらいですが、お店でお出ししております