なかなか雨が降り止みませんね…
そんな雨の中今日は叔父夫婦と従妹が来てくれました
他のいとこたちと比べて少し歳の離れているせいか
何となく『ちっちゃい子』ってイメージがありましたが
そんな従妹も今年大学を卒業して就職
早いなぁ…
つい最近自分が就職したような気がしてたのに…
ありがとうねm(._.)m
以前の職場の先輩に教えてもらった『ケーク・サレ』
直訳したら『塩のケーキ』なの？
確かにわずかに塩入れますね…
そんなお惣菜ケーキ
パルメザンチーズが効いていてしっとりおいしいんだよね(#>∪<#)
『基本の生地さえ覚えたら色々な具材でアレンジできるよ』と先輩から聞いてはいたけど…
数日前に本屋さんで『ケーク・サレ』の本を見かけてびっくりΣ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
ケーク・サレだけで一冊の本になるのねφ(.. )
とりあえずパラパラっと見てきたけど…
オカズパンを作るような感覚でアレンジしてみていいのかな？
そんな感じで今日もまたパウンドケーキ型を取り出しました
今日の分量は…
☆材料☆
卵 １．５個(８５ｇ)
小麦粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小匙１
オリーブオイル 大匙１
すりおろしにんにく 少々
塩 一つまみ
牛乳 １００ｃｃ
パルメザンチーズ ４０ｇ
マヨネーズ ２５ｇ
ベーコン ミニサイズ３枚
にんじん ３０ｇ
玉ねぎ １／４個
ピーマン １個
シメジ １／３パック
マーガリン １０ｇ
シメジは石づきを除けて他の具材は粗いみじん切りにしてマーガリンで具材を軽く炒める
といた卵にふるった小麦粉とベーキングパウダーとオリーブオイルとすりおろしにんにくと塩を入れて混ぜる
数回にわけて牛乳を入れてパルメザンチーズとマヨネーズを入れて混ぜる
炒めた具材を入れて軽く混ぜパウンドケーキ型に流し込み１８０度のオーブンで２０分焼く
一度取り出して真ん中にナイフで切り込みを入れて再度１８０度のオーブンで２０分焼く
卵の量が中途半端でしょ？
またイチゴクッキーのリクエストがきたもので…(^-^;
先週食べたばっかりなのに飽きないのかしら？
前回作ったとき残った卵の存在を忘れていたから今日はその日のうちに使い切りたかったのよ(^-^;
オーブンを開けた瞬間のあのにんにくの匂いがホントおいしそうでいいよね
これからお昼にまったり一人でランチ♪…なんて機会も増えて来るだろうから、もっと色んな具材で作ってみよっと…
そんな雨の中今日は叔父夫婦と従妹が来てくれました
他のいとこたちと比べて少し歳の離れているせいか
何となく『ちっちゃい子』ってイメージがありましたが
そんな従妹も今年大学を卒業して就職
早いなぁ…
つい最近自分が就職したような気がしてたのに…
ありがとうねm(._.)m
以前の職場の先輩に教えてもらった『ケーク・サレ』
直訳したら『塩のケーキ』なの？
確かにわずかに塩入れますね…
そんなお惣菜ケーキ
パルメザンチーズが効いていてしっとりおいしいんだよね(#>∪<#)
『基本の生地さえ覚えたら色々な具材でアレンジできるよ』と先輩から聞いてはいたけど…
数日前に本屋さんで『ケーク・サレ』の本を見かけてびっくりΣ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
ケーク・サレだけで一冊の本になるのねφ(.. )
とりあえずパラパラっと見てきたけど…
オカズパンを作るような感覚でアレンジしてみていいのかな？
そんな感じで今日もまたパウンドケーキ型を取り出しました
今日の分量は…
☆材料☆
卵 １．５個(８５ｇ)
小麦粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小匙１
オリーブオイル 大匙１
すりおろしにんにく 少々
塩 一つまみ
牛乳 １００ｃｃ
パルメザンチーズ ４０ｇ
マヨネーズ ２５ｇ
ベーコン ミニサイズ３枚
にんじん ３０ｇ
玉ねぎ １／４個
ピーマン １個
シメジ １／３パック
マーガリン １０ｇ
シメジは石づきを除けて他の具材は粗いみじん切りにしてマーガリンで具材を軽く炒める
といた卵にふるった小麦粉とベーキングパウダーとオリーブオイルとすりおろしにんにくと塩を入れて混ぜる
数回にわけて牛乳を入れてパルメザンチーズとマヨネーズを入れて混ぜる
炒めた具材を入れて軽く混ぜパウンドケーキ型に流し込み１８０度のオーブンで２０分焼く
一度取り出して真ん中にナイフで切り込みを入れて再度１８０度のオーブンで２０分焼く
卵の量が中途半端でしょ？
またイチゴクッキーのリクエストがきたもので…(^-^;
先週食べたばっかりなのに飽きないのかしら？
前回作ったとき残った卵の存在を忘れていたから今日はその日のうちに使い切りたかったのよ(^-^;
オーブンを開けた瞬間のあのにんにくの匂いがホントおいしそうでいいよね
これからお昼にまったり一人でランチ♪…なんて機会も増えて来るだろうから、もっと色んな具材で作ってみよっと…