神楽坂のアグネス・ホテルに併設するパティスリー。開店直後に映画『洋菓子コアンドル』の舞台となり、一躍、有名になった人気の洋菓子店です。
「ル・コワンヴェール」はフランス語で、角の緑、名前の緑が植えられた角地にあります。
外堀通り、東京理科大学の校舎の角を曲がり、若宮神社を越えた、角地にあります。平日の夕方、仕事終わりの18:00頃の訪問。蒼井優ちゃんに似た可愛い店員さんが、応対して下さいました。パティシエが江口洋介似か否かは不明です。ぎゃふん！
人気はギモーヴ。ギモーヴとは、マシュマロを意味する、お仏蘭西の言葉なんざぁーす。
お仏蘭西のマダムたちの大好物ざぁーすよ。
■ギモーヴ ９個入り 1,000円 ★★★★☆
ギモーブは、味の異なる９種類のセット。パッションフルーツ、カシス、オレンジ、ライム、赤ワイン、ココナッツ、お茶‥。特に、酸味の効いたフランボワーズが美味しかった。
一週間程度日持ちしますので、週末に買って、平日までゆっくり楽しめます。
ケーキは、苺ショートのお洒落版って感じの「フレザリア」、数種のタルト、クレーム・ブリュレ…モンドルなるクリームのお菓子も美味しそうだったのですが…以下を選択。
■ルナール 500円 開店当初からの一番人気 ★★★★☆
ムース・ショコラ・オレ・ヘーゼルナッツ・クリーム、オレンジのコンポートを、キャラメルで綺麗にコーティング。中から、アクセントのオレンジピールとアーモンドスライス。
さすが一番人気、味もコスパもGOO、こりゃ、お奨めざぁーす。
■フォルティシマ 617円 ★★★☆
濃いビターチョコ、そして、ラム酒たっぷりの、大人のチョコ・ケーキ。ビターなクリームと、ミルキーなショコラをレイヤー状に重ねています。
オーソドックスなチョコケーキ「オペラ」の応用編って感じですね。
ケーキの型を作ったのは、2008年の開店当初から、2015年までパティシエを努めた、霜 考二さん。フランス修業の後、オテル・ド・ミクニ、ジャン・ミエ・ジャポンのシェフを経て、この店で腕を振るい、現在はご自分の店、『アヴランシュ・ゲネー』で活躍されています。
スフレ、サブレ、メレンゲ … 干菓子も棚に並び、お菓子の種類も豊富です。ぜひ、また。行かねば！
ここのケーキはお隣りのホテルカフェで、イートインも出来ますよ。
ル・コワンヴェール （ケーキ / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
（2017年6月訪問）