本日は早く帰ってこれました。
というか、昨日が遅かったので今日は早く帰ろうと
心に決めていた1日でした。
ということで、
定時になった瞬間に他のスタッフを差し置いて
職場を飛び出してきたじゅにあです。
本当は軽く一杯やってから帰ろうかなぁ
なんて思っていたのですが
本日はまだまだ今週も始まったばかりなので
大人しく帰宅です。
となれば、日曜日に録画しておいたF1
昨日見れなかったF1
男のロマンF1
これを見るためにすべての条件を整えることに全力を尽くします。
万難を排し、F1を見る状態を作り出します。
ということで
鶏肉とねぎ、それに油揚げを合わせた
「京のおばんざい」というものを作ってみました。
もともと母親が本日のおかずに作ろうとしていたものだそうです。
予想外に私が早く帰宅したため、まだ作っていなかったのですね。
私「じゃぁ、オレに作らせて」
母「あっそう。たすかるわー。」
早速下準備に取り掛かります。
材料はシンプル
鶏もも肉
ねぎ
油揚げ
以上です。
本当はこれをみんな一緒に炒めて
しょうゆ・酒・みりん で味を整えればいいのですが
そこはほら、私ですよ。
趣味の一環なんで、ちょこっとだけ手を入れてしまうわけです。
もちろんビールを飲みながら^_^;
・鶏肉は皮を取って熱湯にくぐらせます。
（余計な油を落とすことでうまみだけが出るんですね。）
その後鶏肉の水を切ったら片栗粉をまぶしておきます。
（これもうまみを閉じ込めるため。）
・ねぎは火が通るタイミングが難しいためレンジで30秒♪
・油揚げは事前にトースターで焼いておき、2×3ｃｍで切っておきます。
後は油を敷いたフライパンで鶏肉、ねぎ、油揚げの順番で炒めていきます。
最後に味をつけてできあがり～♪
最初に剥がした皮と油揚げの残りは別に炒めて
おつまみにしちゃいます。
合計3品のおつまみが出来上がりました。
あぁ、明日使い物になっていない私を見かけたら
こいつらのせいだと思ってください。
さらにいえば
日曜日に買ってきたスーパードライが
出来上がってから3日以内という代物らしいです。
こいつも明日私がだめになっている理由の上位に挙げられそうですね^_^;
さぁ、今から2011年F1最終戦
ブラジル・インテルラゴス
希少な左回りのサーキットを堪能するぞぉ♪