鮨屋の大将ブログ

はじめまして、都内で鮨屋を営業させて頂いてます。
食べ歩きや店舗経営、（集客や人材育成、スタッフ募集、商品開発）プロの料理について発信していこうと思います。ブログの説明を入力します。