こんにちはJUNです。
前の記事では血糖値の話をしましたよね。
ここから更に深堀してお話ししてきますね。
ちょっと復習してます＾＾
食事を語るうえで欠かせないの“血糖値”の話です。
血糖とは血液中を流れるグルコース、ブドウ糖のこと。
その濃度を示すのが血糖値と言われるものです。
この血糖値生きていく上で
非常に重要な役割を果たしておりまして,
低すぎても高すぎても体の不調をきたしてしまいます。
なので食後に血糖値が上がる、
ということは直感的にお分かりいただけると思いますが
その場合インスリン、という膵臓からのホルモンが分泌されて
血糖値を正常にするということが体に起こります。
ところが食べ過ぎ、偏食、不規則な生活、運動不足が続いてしまうと
過剰なブドウ糖、糖が血液中にあふれてしまう。
という状態になり“高血糖”
という状態になってしまいます。
この高血糖が実は非常に身近に体験できる状態でして
高血糖が全ての【原因】
めちゃくちゃ食べ過ぎた
ラーメン大盛食べた
チャーハンたべた
というお昼ご飯をした後2時くらいでしょうか、
やたら眠い、頭が働かない
といった経験ありませんか？
それも実は高血糖の影響なのです。
血糖が高すぎて先ほどのインスリンが大量に出ます。
そうすると次は
血糖値が
急激に下がるわけです。
実はこれが食後の眠い、だるいの原因なのです！
（筆者はとても絵が下手で昔から悩みです。
ですが図がわかりやすいと思ったので書いてみました。
大まじめです。汚くてすいません）
そしてこういった食事を繰り返していると膵臓さんが疲れてしまって。
インスリンを出すことが難しくなります、またインスリンが効かない体になってしまうのです（もっと複雑な経路なのですが簡単に）
そうするとどうなるか
よく聞いたことがあると思いますが、
糖尿病になってしまいます。
なので普段の食事があなたの健康だけでなく生活、
また仕事にも影響していることがわかりましたか？
眠いと本当に仕事できませんよね
血糖について理解すれば、
全然毎日の生活が変わりますし、
「これまでの生活が嘘？」
って思うくらい頭がはっきりするし、
食後に眠くなるってことが
なくなります。
自分の健康を知ることで、
ここまで生活が変わるんだなと。
人生を変えていることと同じですよね、本当に。
GI値を把握しよう
GI比って一度は聞いたことあるのではないでしょうか？
GI（glycemic index）というのはその食事をしたときに血糖の上昇の度合いを数値で示した値なのですが。
簡単に言うと食べると血糖がめちゃくちゃすぐに上がるかどうか
という値です
例えばごはんは98、ようかん70、餅92、グルコース137
ネットでも検索するとすぐ出てきます
つまりごはんは食べるとすぐに血糖が上がってしまうけど餅はまだましだよね。
とかグルコースとかようかんみたいに甘い食べ物もあがるよね。
ということです。
常に自分が血糖の上がりやすい食事をしているか？
この食事はどうなんだろう？
血糖の上がりにくい食べ物はあるかな？
ということを考えながら食事をすることが重要です。
こんな食事をしている人は危険！？
① 炭水化物のみをよく食べる
ラーメンやどんぶり、パスタなどの炭水化物のみを
よく食べてしまう人は血糖値が爆上がりしています！
確実にお昼に食べたら眠くなりませんか？
それが血糖値急降下の症状です！
これに対しては野菜やスープなどを付け足すことで
GI値を少し抑えるということがわかっています。
なので炭水化物を単体でできるだけ食べない、何かしらを付け足すということが重要です！
② 早食い
とっても早く食べてしまう人、それも非常に注意です！
イメージが沸くとは思いますが早くご飯などをかきこんでしまうとそれだけで血糖値は爆上がり！一瞬で眠くなりますよ。
ゆっくりよく噛んで よく聞くとは思いますがこれほど健康的な食べ方は他にありません。
③ あまーいおやつ、あまーい飲料水
これも血糖爆上がりの食べ物です。
スポーツ飲料水、缶コーヒーなども非常に危険！！
必ず後ろの数値を見てカロリー、炭水化物を確認しましょう。
糖、炭水化物が100ml中〇ｇとか書いてあると思いますが
0.5gまでが無糖～
2.5ｇまでが微糖
と言われています。
それ以上の糖が入っているとそれだけで血糖が上がってしまいます。
例えばコーラですと11g位が100mlに入っていますが
それを500mlのペットボトルで飲んでしまうと
55gの糖分を取ることになります。
カロリーでいうと炭水化物1gで大体4kcalの計算なので
220kcalとなりますね。
これが一瞬で吸収されるわけですのでこれも血糖爆上がりの原因です！
缶コーヒー、野菜ジュース、なども危険ですので一度みて同じように計算してみてください。
⓸夜にたくさん食べてしまう
これはとても分かりますが夜8時を超えて食べてしまうと血糖値がさらに
上がりやすく肥満のリスクを上げてしまうということになってしまいます。
仕事終わりおなかは減るのですができるだけラーメンとかはやめて野菜や鳥などがいいです。ですが僕も普通にやってしまいますｗ
ので反省して次に活かしましょう
⓹果物を食べてしまう
果物って健康と聞いたことよくあると思いますが
実はそうでないんです。
ビタミンやミネラルは確かに多いかもしれませんが
実は糖が多く含まれています。
果糖は太りませんとかたまに栄養士さんが言ってたりしますが
全くそんなことなくて果糖はむしろ脂肪にすぐ変換されるんです。
確かに血糖は上がりにくいかもしれません（実際血糖も上がるのですが）
脂肪にすぐなってしまうので肥満を後押しすることににあります。
一日朝にちょこっと食べるくらいで十分です。
GI値をしっかり意識して普段の食事をしていくことが重要です。
タンパク質や脂肪（肉、油）などは実は太りやすそうであまり太らないんです。
なので糖質をできるだけ取らない、食べない、飲まないことが
簡単なダイエットの方法となりますよ。
ってことで今日はかなり大事な話です。
詳しい話はあとでもいいので、
ポイントを押さえて、
自分の生活に落とし込むことで、
より健康的に、
より楽しい元気な未来を、
「引き寄せること」ができます。
カンタンですよね。
分からないこととかは、
コメントに残してくれてもいいし、
メッセージもくれたら返信してます＾＾
それではありがとうございました。