山口県岩国市 八百新酒造（株）
『雁木 夏辛口純米』
４合瓶 １６５０円
日本酒度 ＋９
酸度 ２.０
アミノ酸度 不明
精米歩合 ６０%
アルコール度数 １５度
原料米 麹米:山田錦 掛米:西都の雫
山口県周南市に居る。徳山駅のすぐ近くに、「エスポアやまだや」という地酒、ワイン、にこだわる店を発見。
仕事の後に寄ってみた。
店主に山口県内の淡麗辛口酒でオススメの物があるか尋ねた。
出して来られたのは『雁木夏辛口純米』
一般的に『雁木』という酒は私には甘いので選ばないのだが、
夏限定酒で出てしばらくするとすぐ売り切れるという説明を聞いて買うことに決めた。
飲んでみると、辛さは申し分ない。
夏酒らしい酸味があり、飲み始めはそれが少し気になったが、飲み進むうちにそれが好ましく感じるようになった。
気がついたら４合瓶が空いていた。
私との相性は
☆☆☆☆☆
