広島県呉市 盛川酒造（株）
『白鴻 辛口四段仕込 純米酒』
４合瓶 １６５０円
日本酒度 ＋９
酸度 １.８
アミノ酸度 不明
精米歩合 ７０%
アルコール度数 １６度
原料米 広島県産中生新千本
（なかてしんせんぼん）
『白鴻』という銘酒があることは知っていた。たぶんどこかで飲んだ事もある。
が、居酒屋で酔っ払って飲んだのでは味覚が定かではなく書き残した事が無かった。
今回飲んだ
『白鴻 辛口四段仕込』は
一口含んで、、、、？？？？
この酒を買って来たのは失敗だったかぁ！
と、一瞬後悔した。が、、、、
あ！これは辛口白ワインの味だ！！と気づいた。
盛川酒造のある呉市安浦あたりは牡蠣をはじめとして魚介の宝庫、
この味なら生の魚介に抜群の相性であろう！
ちょうど握り寿司を買って来たところだ。
スーパーの握り寿司でも、この酒と合わせるとグレードがアップするから不思議だ！
私との相性は
☆☆☆☆☆
