鳥取県鳥取市 山根酒造場
『日置桜 純米吟醸伝承強力』
１合 １０８９円
日本酒度 ＋１４
酸度 １.８
アミノ酸度 不明
精米歩合 ６０%
アルコール度数 15〜16度
原料米 強力米
鳥取出張中。
鳥取大学出身の私にとって鳥取は思い入れの深い土地だ。酒を飲もう！
しかし、仕事が終わったのが昼の2時。
開いている居酒屋はまずない。
唯一開いていた鳥取駅にある「魚鮮水産」に入った。
オーダーしたのは
『日置桜 純米吟醸伝承強力』
酒度＋１４とは思えない程の良い意味での甘さ。甘さではなく味わいと言い換えよう。
もっと強烈な辛口酒をイメージしていた。
私好みの淡麗ではない。
しかし、旨味と辛さのバランスが取れたなかなか美味しい酒だった。
私との相性は
☆☆☆☆★
