東京都青梅市 小澤酒蔵（株）
『澤乃井純米大辛口』
４合瓶 １３１７円
日本酒度 ＋１０
酸度 1.８
アミノ酸度 1.１
精米歩合 ６５%
アルコール度数 １5度
原料米 アケボノ
東京都の酒は知らないが、唯一知っているのが『澤乃井』だ。
以前、「酒場放浪記」で吉田類さんが小澤酒蔵を訪ねているのを見た。
それで飲んでみたら美味しかった。
今回の買ったのは『澤乃井純米大辛口』。
この酒は冷酒で飲むより、花冷えくらいの方が美味しくなるようだ。
私の大好きな『寶劒』のような淡麗辛口ではないけれど、辛さの中に柔らかい旨味を含んだ味わいもなかなか良い！
私との相性は
☆☆☆☆★
