奈良県御所市 千代酒造
『篠峯 遊々 夏越え』
一合 ９８０円
日本酒度 ＋７
酸度 ２.５
アミノ酸度 不明
精米歩合 ７７%
アルコール度数 １７度
原料米 山田錦
明日から久々の仕事で、名古屋駅に着いた。名古屋に来たら必ず立ち寄るのが
蕎麦屋「みやび」
そこで見つけた酒が
『篠峯遊々夏越え純米酒』
夏の限定酒のようだ。
『篠峯』は奈良県御所市。
私の中では奈良県の酒では
『春鹿超辛口純米酒』と
『篠峯』が双璧と思っている。
夏酒らしく、酸度が高い。
酸度2.５と分かっていれば敬遠したはずだが、さすが『篠峯』！
これは美味い！！
酸味が辛さの中にうまく調和して、
良い塩梅のバランスを保っている。
私との相性は
☆☆☆☆
