広島県熊野町 （株）馬上酒蔵
『大號令 純米真吟磨き』
一升瓶 ２７００円
日本酒度 ＋9
酸度 2.０
アミノ酸度 不明
精米歩合 ７０%
アルコール度数 １５度
原料米 吟風 きたしずく
最近リカーショップ 安田さんにたくさんの種類を置いているのが、馬上酒蔵の
『大號令』
今回は今まで飲んだことがない
「純米真吟磨き」を選んでみた。
北海道産の米を使って醸したのはなぜなのか？ 北海道の日本酒は概ね甘い。
しかし、こんな辛口酒も造れるよという意思表示なのか？
「真吟」というのはどういう意図でつけたのか？
いろいろ疑問を感じる酒だ。
他の『大號令』に比べるとリーズナブル。
淡麗ではないが見事な辛口酒だ！
私との相性は☆☆☆☆★
