先日、旦那氏と行ったロイヤルホストで、海老と帆立のシーフードドリアを食べたのです。
それがとても美味しかったので再現をしたくて、
今日、試作品を作ってみました。
といっても、3人。
旦那氏と2人なら、なんとなく失敗しても
「ごめんね〜🎶」
で済む気がするのに、
3人だと、失敗したら、マジでごめんどうしよう
って気分になるのは不思議。
アメリケーヌソースを作る材料が、まず、なかったので、
桜海老で似たようなものを作って、
ホワイトソースに混ぜ込んでみました。
分量が少なかったのか。
もっと濃くすれば良かったのか。
もっと大胆になっても良かったかなあ。
海老薫るドリアって感じでした。
これはこれで美味しいんだけど、ロイヤルホストの味には届かない感じ。
むむむ。
叔母さんちのスナップエンドウを大量に収穫してきたので、茹でて、マヨネーズ。
これが一番美味しい食べ方だと思う( *´艸｀)
