Pizzaをお家で作りました！
我家にはいつでもPizzaやパンが作れるように
生イーストを買っています。
☆材料☆
【Pizza生地】
薄力粉 ４００ｇ
生イースト ４０ｇ （なければドライイーストでもOKです）
オリーブオイル 大さじ１
お塩 少々
炭酸水
【トッピング】
トマト缶（ホールトマトの場合は細かく切ってね）
又はトマトピューレ
モッツァレッラチーズ
アンチョビ
ケッパー
オリガノ
☆大きめのボウルに生イーストを少量のぬるま湯で溶かします。
そこに薄力粉お塩オリーブオイルを入れ
炭酸水またはお水でかたさを調節して良く混ぜます。
この時のかたさはモッツァレッラチーズ位やや軟らかめです。
ボウルに布巾をかぶせ生地発酵させます（常温で）
数時間したら膨らんだ生地を薄力粉をまぶしながらまとめて
オーブン皿などに乗せ薄くのばします。
伸ばした生地の上にトマトソース（トマト缶）を塗る様に敷いて
コロコロに切ったモッツァレッラチーズ（今回はなかったので使っていません）
アンチョビ
ケッパー
オレガノ
をトッピングしてオーブンで焼きます！
ベランダの窯は寒いので今日はオーブンね(笑）
食べる前にPizzaの上にオリーブオイルをさっとかけて
出来上がりです！！
このPizza生地 薄力粉４００ｇも使ったので
もう一品、別な物を。。
レッジョカラブリア名物☆Crispelle（クリスペッレ）
街のピザ屋さんやバールなどで売っている物ですが。。
今回はお家で作ってみました☆
発酵したPizza生地にアンチョビを入れ。。
スプーン１杯のラードを入れたオリーブオイルで揚げます！
外側はカリカリで内側はモッチモチ♡
地中海の香りいっぱいのクリスペッレ♡
地中海の香り＝アンチョビの香り（笑）
お家の中でピザを焼くと香りが。。。
それとフライもしたので更にオイルの匂いが。。
まるでピザ屋さんみたい(笑）
お腹いっぱい＋美味しい匂いの中
チャーリーちゃんはお寝んね～♡
Pizza大好きなチャーリーちゃん。。
イースト菌の匂いに敏感で
１００％イタリアーノだわ♡
