「インドは毎日カレー
」
ってよく聞かれますが
毎日と言うか毎食カレーと言っても過言ではありません
朝食がイギリス式の場合は別として
ホテルのブッフェのときなどは朝からカレーがあります
…というかカレー味の何かがあります
おそらくインドでは日本でしょう油をどんなお料理にも使うように
スパイスを使っているのだと思います
生野菜などが食卓に並ぶこともあるのですが
火が通っているものが多く煮込みや揚げ物は
日本のメニューで言う「カレー味の○○」
と言うことになるのだと思います
皆さんがご想像される「カレー味」とは違っていても
スパイスやハーブをほぼすべての料理で使用しているのではないかと思います
紅茶も然り
いわゆるエスニックな香りや味が苦手な方は
ツアー参加では難しいとは思いますが
イングリッシュスタイルを貫いてみてはいかがでしょうか？
ちなみに私の好物は
ナンとラッシー
「カレーじゃないの？」とお思いでしょうが
お料理をおいしくいただくためのマストアイテムです