今回のスパイスカレーはおいしくできた！
レシピに変化を加えようとカルダモンを買ってきた
そしたらクミンの古い方がなくなったので、この間買い足したものをごそごそ探し
…はい、出てきました古いカルダモンの瓶🤣
香りは飛んじゃってるだろうけど、しゃーない古い方から使おう。
という経緯でカルダモン入りのチキンカレー
残り少なかったガラムマサラも少なめ
先週のは酸味が強かったので、今週のはヨーグルトなし
爽やかスパイスのカルダモンも入ってるしね
たまねぎを気持ち強く焦がして、カットトマトを入れてから煮詰めるように炒めて、スパイスの加熱は軽く、鶏もも肉を入れたあともスパイスを焦がさないことを優先
水を入れたあとの加熱は蓋をして弱火
塩はもちろんしっかり入れた
…これくらいかな、今回やってみたことは
今まで作った中で一番美味しくできた😋🥰👍
明日も食べるぞー！🍽️
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今日のクロッキー
