今日も9時から打ち合わせがあったので早めに出社。
毎日忙しすぎる。。。
さてお友達のお誕生日ディナーその2は元同期ちゃんのお祝い会。
10年前にじゅんちくわの誕生日会でご馳走になったのですが
その時にとても良かったねということで今回はお友達の方からの
御指名です。
ちょうどこの2日前の木曜日に出社途中に地下鉄の階段から転げ落ち
捻挫をして、その日のmちゃんとの約束をドタキャンしてしまったの。。
なのでこの日もキャンセルをお友達にお願いしたところ
快く承諾してくれたのですが、お店の方は3日前からキャンセル料が
かかるとのこと。それも半額というではないですか！
半額というと多分4万円くらいするのでさすがに行くことにしました
無理そうならタクシーで行った方がキャンセル代払うよりもと
お安くなると思ったのですが(ケチね)、1日寝たら痛みもひいたし
普通に歩けるようになったのでこの日も歩いていくことができました。
お医者さんにアルコールはだめと言われたのできちんと守り
ノンアルコールのロゼのスパークリングを。
お友達はシャンパンにしていました。（いいな～）
まずはアミューズ。色々あります。
なんだっけな？とにかく一つ一つ美味しかった。
マグネットみたいなものでついているものあります。
こちらは蟹の自家製マヨネーズだったと思う。
さらにアミューズは続きます。イカのタルタル。
そしてこちらのお店のスペシャリテ。
牡蠣の冷製/海水と柑橘のジュレです。黒海苔がかかっています。
これは10年前にも感動したのですがとても美味しいのです！
牡蠣はほとんど生なのですが生でもなくジュレは海水のお味が。
海を丸ごといただているような感じ。
続いては鰆です。ソースはビーツ。鰆の焼き加減もレアなのか
どうなのかというギリギリのライン。火入れが素晴らしいです。
パンも美味しかった。
続いては蝦夷鮑のブイヨン。茶碗蒸しのようでした。
そしてトリュフの香りがとてもよい。
春野菜がたくさん入っていました。
続いてはオマール海老、ここでもぷりぷりのホタルイカが。
贅沢で美味しい一皿。
十勝牛のグリル。ヒレ肉ですが脂がたくさん部分とそうでもないところの
全然お味が違っていて楽しめます。
口直しのシャーベット。
お誕生日のメッセージ。
そして苺ショートケーキ。こちらもスペシャリテです。
ベースと苺が逆になっていてこちらもとても美味しい！
コーヒーは何回もお替りを聞きに来てくれます。
焼き菓子がどんどんでてきますよっと。
このクレープ、すっごく美味しかった！
お塩とバターにつかったアーモンドですら美味しい！
フィナンシェも美味しいし
アーモンドチョコレートの美味しいことといったら！
前回は個室だったのかな？全体像がわからなかったのですが
前はもっとお客さんがいたような気がしました。
とても美味しいのにお客さんが少ないところが気になったなあ。
前回もそうだったのですがおしゃべり好きのシェフが出てこられて
『お足が悪いところ来ていただいてありがとうございます』と
お土産をくださいました。
やったーー！！！とても美味しかったアーモンドチョコレートでした。
